Знакомьтесь - гамбургер.., или бургер. Такой себе сэндвич, популярный американский бутерброд- символ Америки.
Всемирную известность гамбургеру принесла сеть ресторанов быстрого питания " Макдональдс". Быстро, вкусно и недорого. На что только не идут современные производители, удешевляя ингредиенты и активно рекламируя свой товар. Это лучший и самый удобный вариант быстрого перекуса для вечно спешащих американцев. Не будем сейчас говорить о пользе и качестве. Всем известны случаи о забытом ( в гараже) на несколько лет(!) гамбургере, который оставался в своем первозданном виде- не изменился ни цвет, ни вкус.
Сегодня предлагаю настоящий американский обед на четверых. Да, да! Я не сошла с ума:)) Как обычно, облегченный, полезный вариант та-дам!- ВЕГАНСКИЙ ГАМБУРГЕР! Все продукты, входящие в состав, мы часто едим по отдельности- салат, бобы, томат, цельнозерновой хлеб...разве что корнишоны ( польза??). Пришла пора все смешать:))
ВЕГЕТАРИАНСКИЙ БУРГЕР И САЛАТ.
( по рецептам Джейми) 1 порция-618 кКал
Измельчить в блендере:
- 400 г красной фасоли( 1 банка готовой)
- 200 г замороженного горошка
- по 1/2 ч.л. кумина, кориандра, кайенского перца
- 1 ст.л. с горкой муки
- цедра 1 лимона
- соль, перец
- 1/2 пучка кинзы
Сформировать 4 круглые плоские котлеты, обвалять в муке, обжарить на сковородке гриль до золотистого цвета.
Булочку из цельнозерновой муки подсушить в духовке или на гриле и собрать бургер: салат, котлета, томат, корнишон, фета, зелень.
Подавать с салатом из белокачанной и красной капусты.
САЛАТ.
1/2 вилка белокачанной капусты, 1/2 вилка красной, 1/2 красной луковицы.
Заправка: - 4 ст. л. греческого йогурта
- соль, перец
- 1 ч. л. дижонской горчицы с зернами
- сок 1/2 лимона
- кинза
Приятного ЗДОРОВОГО вам аппетита!!!
