НОВОЕ- ХОРОШО ЗАБЫТОЕ СТАРОЕ. АНГЛИЙСКИЙ КЕКС.

       Погода сегодня сошла с ума. Капризна и непредсказуема, как настоящая женщина:) То ослепительно улыбается во весь рот и раскрывает свои объятья, то, разозлившись, начинает шептать что-то и махать руками-ветками или вдруг замолкает и тихонько плачет.....
    Я, глядя на такие перемены в настроении, достала стопку своих рецептов. Уж больно захотелось согреться чашечкой ароматного чая с чем-то домашним, уютным и нетрудоемким.
И обнаружила забытый рецепт кекса, ну оочень давно я его не пекла. Он потрясающий, рассыпчатый, воздушный и очень-очень вкусный. Готовим?

                            АНГЛИЙСКИЙ КЕКС.

 Нам понадобится: - 200 г  размягчен. слив.масла
                                 - 150 г сахара
                                 - 1 ст.л. рома
                                 -3 яйца
                                 - соль
                                 - цедра 1 лимона
                                 -300 г муки
                                 - 1 ч.л. разрыхлителя
                                 - орехи и сухофрукты на ваш выбор
 Взбить масло с сахаром, постепенно добавляя по одному яйцу. Потом добавить соль, ром, муку и сухофрукты. Тщательно перемешать все лопаткой и выложить в форму для кекса. Запекать 30 минут. Готовый кекс присыпать сахарной пудрой.
    Приятного чаепития!!!
  

ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ " БЕЙЛИЗ" И СИРЕНЬ.

   
        Привет, крошки!!! Немного выпала из бложной жизни, совершенно нет времени. Вот и сейчас забежала на минуточку со сказочным тортом:)
        Раньше я получала эстетическое удовольствие, глядя на кулинарные шедевры кондитеров. Занимаясь и увлекаясь готовкой, просмотрев множество фильмов, мастер классов и передач, ну не хочется мне этих идеальных, многослойных, штампованных десертов. Хочу домашних, аппетитных, слегка небрежных, но зато с душой, с любовью и неповторимым вкусом. В жизни так много трудностей. Лучший антидепрессант- сладости. В любом случае предпочту домашние, т.к. в них нет красителей, заменителей и усилителей вкуса и прочей гадости.
        Шикарнейший шоколадный торт" Бейлиз".
Очень нежный, бархатный, пропитанный вкуснейшим ликером, с прослойкой крема, напоминающей подтаявшее шоколадное мороженое...Ммммм...слюнки текут...
         Мой маленький заводеГ по производству сладостей открыт! Добро пожаловать!!! Пишите на почту, здесь в комменты, звоните!
         P.S. Этим шикарным букетом сирени порадовала меня в эти выходные сестра. В нашем городе сирень-очень большая редкость, это все равно, что зимой корзина подснежников.
Мариночка, спасибо тебе огромное!!! Уже который день балдею от запаха и красоты! Сразу вспоминается босоногое детство, у нас была целая СИРЕНЕВАЯ улица, запах умопомрачительный. Все цветочки с 5-ью листиками были съедены, загадывали желания и ели, ели, верили и снова загадывали:) На моем букете нет" пятерочек", видимо племянники постарались:))))

ТВОРОЖНЫЕ КАПКЕЙКИ С ТВОРОЖНО-ЙОГУРТОВЫМ КРЕМОМ И "МАДЛЕН".

       
      -"Что бы съесть такого, чтобы похудеть?"
Тадам!!! Для тех, кто следит за своим здоровьем и фигурой- нежные, рассыпчатые, оргазмически вкусные, полезные(!) творожные капкейки.
    Как вы уже знаете, я за здоровое питание. Никогда не предложу своим детям магазинные десерты.
   Это настоящий праздник для взрослых и детей! Много творога и йогурта- всё, что так нужно нашим деткам для полноценного питания. А какая мама не хочет, чтобы её ребенок рос здоровым и счастливым?

       
          В парижских ресторанах в конце ужина Вам всегда будет предложен комплимент от Шефа- печенье" Мадлен", которое завоевало любовь по всему миру. А вот история возникновения:
       В один из вечеров 1755 года бывший польский король Станислав Лещинский давал в Париже бал. Перед самым балом внезапно заболел повар. Гости рисковали остаться без угощения. Спасла положение служанка- на скорую руку она приготовила печенье в форме ракушки. Десерт произвел фурор среди гостей и был назван в честь девушки- " Мадлен".
       Это чудесное печенье было описано в " Кулинарном словаре" Александра Дюма. Ведь в то время " Мадлен" уже подавали к столу в каждом приличном доме Франции.
        Вот и мы замахнемся на высокую кухню и полакомимся любимым десертом европейской знати:))
        Приятного чаепития!!!

Welcome to San Diego's zoo!

       Приветы всем у кого бессонница! Сегодня я решила провести небольшую экскурсию...Итак, устраиваемся поудобнее, поехалиии!..
        Когда- то давным-давно Сан Диего был маленьким провинциальным городом. И вот в 1915 году власти города решили создать зоопарк, но причина была не совсем обычная.
Именно  там решили провести выставку"Панама-Калифорния"  (Panama-California Exposition) и в рекламных целях была создана экспозиция экзотических животных. Выставка прошла с большим успехом. Владельцы животных решили не везти их обратно, а бросить на произвол судьбы. Перед городскими властями встал серьезный вопрос: ЧТО ДЕЛАТЬ С ЖИВОТНЫМИ?  С огромной любовью и ответственностью родился один из крупнейших в мире зоопарков. Для животных создана максимально естественная среда обитания. В вольерах высажены растения той местности, в которой обитает данный вид. Масштабы проведенной работы поражают воображение. На  территории 40 га содержится более 3700 особей 650 видов и подвидов животных, огромная коллекция растений.
       Зоопарк огромный, его невозможно обойти за один день.
Для удобства работают экскурсионные автобусы и подвесная канатная дорога. Персонал зоопарка очень приветливый и доброжелательный.
        Народу видимо-невидимо, эмоций масса, счастливые и уставшие мы поехали домой, побывав в мире животных и в прекрасном ботаническом саду:)))
        Welcome to San Diego's zoo!!!

ШОКОЛАДНЫЙ РУЛЕТ С АБРИКОСОВЫМ ДЖЕМОМ И КРЕМОМ ШАНТИЛЬИ.

       Привет,привет!!! Как прошли ваши праздники?
У меня 4 дня пролетели, как один, НЕЗАМЕТНО и ОООЧЕНЬ БЫСТРО. Но...насыщенно и весело:)))
     Новая неделя началась с похода в гости. Мне нужно было быстро сообразить вкусный и шедевральный десерт. Я решила приготовить  ШОКОЛАДНЫЙ РУЛЕТ С АБРИКОСОВЫМ ДЖЕМОМ И КРЕМОМ ШАНТИЛЬИ. И куда же я без своей маленькой помощницы?) Перемазала я, значит, кремом рулет, полила сверху шоколадной глазурью, пошла за малиной..не успела я поставить тарелочку с ягодами на стол маленький ураганчик уже полтарелки сразу же в рот"спрятала", а остальное мешает лопаткой. Ааааа!!!!! Успела я спасти несколько ягодок для украшения!
     К чему я это всё рассказываю? Подключайте своих детей к готовке! Это безумно интересно и весело, а еще это очень сближает!
     P.S. - это был не рулет, а песня! Очень нежный, свежий, абрикосово-шоколадный, феерично вкусный!

С 8 МАРТА ВСЕХ!!!

       Девочки мои дорогие, поздравляю вас с нашим женским днем!!!  Будьте здоровыми, прекрасными, любимыми и счастливыми!  Пусть ваши мужчины всегда восхищаются вами и носят вас на руках! Вдохновения всем и удачи!!!

МНЕ БЫ КАЛОРИЙ...ДА В НУЖНЫЕ МЕСТА...

 - Яблочный пирог ( без теста).
   

- Творожная запеканка с абрикосами и ежевикой.

- Шоколадно-овсяный кекс.





   Дайте мне, пожалуйста, самое низкокалорийное блюдо и побольше, побольше!!!
    Девочки, кошечки, красотки и стройняшки! Скоро лето, все мы хотим быть самыми красивыми, самыми стройными, знойными и любимыми. Поэтому занимаемся спортом, любимым делом, самообразованием и ни в чем себе, любимым, не отказываем! Жизнь - штука тяжелая, стрессы, обиды, диеты, проблемы...Давайте не будем еще больше усложнять её и лишать себя маленьких радостей.
    У меня на такой "тяжелый" случай имеется несколько низкокалорийных десертов:)
     В двух словах о каждом ( кому интересны рецепты-пишите, звоните, заказывайте):
    -Яблочный пирог- ведро яблок и тоненькая прослойка сухой смеси из манки, сахара и муки. Обалденно вкусный, легкий и очень яблочный десерт.
    -Творожная запеканка с абрикосами и ежевикой-это классика. Нежная, воздушная, ароматная и очень вкусная. Рекомендую малышам и взрослым!
    -Шоколадно-овсяный кекс- здесь просто море фантазии:
с добавлением свежих ягод, сухофруктов и даже овощей.
А с добавлением прослойки из ягодного джема и шоколадной глазури сверху- пирожное к романтическому ужину.
   И, чтобы не было так:
                   Завтракай как король, обедай как принц, ужинай как нищий.
Вроде бы всё так, но...
Завтракаю как король - этого не хочу, того не буду.
Обедаю как принц - ну, не знаю, может и поем...
Ужинаю как нищий - жру всё, что найду!
     Всем хорошего настроения и приятного аппетита!!!

ЛЕПЕШКИ С БРЫНЗОЙ И УКРОПОМ.

        Вкус детства:) Когда мы были маленькими, бабушка пекла нам такие лепешки с брынзой и укропом. Они улетали со скоростью звука. Легкие, сытные, вкусные...
     И вот мы выросли... Полистала я свои тетрадки с рецептами и нашла ( урааа!) этот рецепт, внесла парочку изменений и вуаля! Готовим?

  Для теста:
     -200 мл кефира
     -250 г муки
     -30 г слив.масла
     -0,5 ч.л. соли
     -0,5 ч.л. соды

 Для начинки:
     -200 г феты ( брынзы или творога, можно пополам)
     -пучок укропа
     -пучок зеленого лука
 Просеять муку, соль и соду в миску. Растопить слив. масло, смешать с кефиром и потихоньку влить в муку. Должно получиться мягкое, эластичное тесто. Накрыть его полотенцем и дать отдохнуть 15-20 минут.
 Разделить тесто на 10 равных частей. Раскатать каждую на небольшие лепешки, внутрь положить начинку, соединить края и раскатать в тонкую лепешку. И так 10 раз, 10 одинаковых лепешек. Обжарить на небольшом количестве растительного масла, по 2 минуты с каждой стороны. Подавать к первым блюдам или как самостоятельное блюдо, горячим или холодным.
  Приятного всем аппетита!
 

ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С ГРУШАМИ ( Chocolate pie with pears).

  "Ты что, с ума сошел? Дорогой
друг прилетает издалека на минуточку, а у вас нет торта?!"
       Карлсон, который живет на крыше.


        Однозначно, теперь этот торт один из моих фаворитов! (декор когда-то был подсмотрен в инете)
Богатый вкус, нежная текстура, легкий! Груша, оказывается, очень хорошо сочетается с шоколадом.
         Сочный, спелый, шоколадный, восхитительный грушевый торт!!! От такой вкусности сносит крышу! Желаю вам прийти в сознание, когда будете облизывать тарелку:))
        Хочется петь, танцевать, совершать безумные неожиданные для нас самих поступки. Нет, я не сошла с ума:)
Сегодня первый день весны! С весной вас!!!
Всем весеннего настроения, любви, страсти, живых настоящих эмоций и,конечно, приятного аппетита!!!