Погода сегодня сошла с ума. Капризна и непредсказуема, как настоящая женщина:) То ослепительно улыбается во весь рот и раскрывает свои объятья, то, разозлившись, начинает шептать что-то и махать руками-ветками или вдруг замолкает и тихонько плачет.....
Я, глядя на такие перемены в настроении, достала стопку своих рецептов. Уж больно захотелось согреться чашечкой ароматного чая с чем-то домашним, уютным и нетрудоемким.
И обнаружила забытый рецепт кекса, ну оочень давно я его не пекла. Он потрясающий, рассыпчатый, воздушный и очень-очень вкусный. Готовим?
АНГЛИЙСКИЙ КЕКС.
Нам понадобится: - 200 г размягчен. слив.масла
- 150 г сахара
- 1 ст.л. рома
-3 яйца
- соль
- цедра 1 лимона
-300 г муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- орехи и сухофрукты на ваш выбор
Взбить масло с сахаром, постепенно добавляя по одному яйцу. Потом добавить соль, ром, муку и сухофрукты. Тщательно перемешать все лопаткой и выложить в форму для кекса. Запекать 30 минут. Готовый кекс присыпать сахарной пудрой.
Приятного чаепития!!!
