ПОЛЕНТА С ХАЛУМИ И ЛИСИЧКАМИ.

    В Италии это блюдо называют полентой, в Молдавиии и Румынии  мамалыгой.  Кукурузная каша, "каша для бедняков" превратилась в изысканное блюдо. Полента универсальна. Она хороша как гарнир и как самостоятельное блюдо. Всего лишь немного фантазии и деревенская простушка преображается в царицу стола.
Всего лишь два компонента- вода и кукурузная мука. Подавать можно с различными соусами, сыром, брынзой, грибами, мясом.
   Готовим?

ПОЛЕНТА С ХАЛУМИ И ЛИСИЧКАМИ.

На 1 часть муки 3 части воды. Берем кастрюлю с толстым дном, даем подсоленной  воде закипеть, всыпаем струйкой кукурузную муку, постоянно помешивая деревянной лопаткой, чтобы не было комочков.
Как только каша начнет отставать от стенок, она готова!
Выложить густую кашу на дощечку, на противень и дать остыть. Нарезать произвольными кусочками. Поджарить на гриле до хрустящей корочки.
Поджарить сыр Халуми ( специальный сыр для гриля). Лисички с луком  жарим до готовности. Выложить на тарелку произвольно: полента, сыр и лисички. Полить бальзамическим соусом, украсить зеленью. Шикарный обед готов!
Можно звать гостей или насладиться изысканным блюдом в семейном кругу.
Устройте себе маленький праздник! Приятного аппетита!

ПТИЧКУ ЖАЛКО...

Привет, курочки мои! Прежде чем заводить домашнего питомца, как можно больше узнайте о нем и сто раз хорошо подумайте. Я решила, что птички-это здорово, весело и красиво. Поверхностно я о них знала и была спокойна, что всё будет ок. Поселилась в нашем доме вот эта замечательная парочка. Милые, яркие, очень певучие попугайчики.
Ребенок, не успев приехать из сада, сразу подбегала к клетке с криками: Цыпа, привет!
 Маленькие ручки тянулись погладить птичку, насыпать зернышек и... смешно было за ними наблюдать( и за детьми, и за попугаями). Поют они очень красиво и гадят не по-детски) Муж сразу сказал, что в доме появились засранцы и дал им клички Серано и Серафима:)) Успевай только убирать шелуху от зерен и перья.
В общем, рассказывать можно долго, НО оказывается птицы- одни из самых больших аллергенов. Вот такого сюрприза мы не ожидали и пришлось отвезти их обратно в магазин. Жалко было расставаться, но ничего не поделаешь(
Надеюсь, у малышей скоро появится новый светлый дом и они снова будут будить хозяев своим волшебным пением.

Хорошей недели всем! 

НАРИСУЙТЕ СЕБЕ ЗАВТРАК!

"Просто не знаю, кто я сейчас такая. Нет, я, конечно, примерно знаю, кто такая я была утром, когда встала, но с тех пор я всё время то такая, то сякая- словом, какая-то не такая".                                                           ( "Алиса в Стране Чудес")

Привет, друзья! Настроение меняется вместе с погодой. Осень. Всё чаще хочется выпить горячего чаю, залезть под одеяло и снова и снова перечитывать любимых авторов.
Что согревает нас в череде безумных, как этот мир, дней? Ласковое слово, дружеский совет, теплые объятия, нежные прикосновения, поцелуи...
Мы словно кошки, которые бродят сами по себе и всегда ищут тепла и добра, возможности свернуться калачиком и забыться от всех проблем и забот. Как вырваться из плена осени, как заставить все свои внутренние резервы работать с утроенной силой? Срочно нужна подзарядка.
А еще...чуть не забыла) Обязательно завтракайте! Всем доброго утра и хорошего теплого дня!

Когда слегка осеннее настроение, начните свой день с ярких красок. Нарисуйте себе завтрак ( как идея: брускетта, аспарагус, яйцо, томат, козий сыр, зелень).