Привет!!! Как ваши дела? Радуетесь летним знойноароматновосхитительным денькам?)
Я к вам сегодня с хорошим настроением и домашней американской кухней. Это классический американский закрытый яблочный пирог ( Apple Pie). Его подают практически во всех ресторанах Америки-тонкое хрустящее золотистое песочное тесто и много тягучей ароматной яблочной начинки. Быстрый в приготовлении и безумно вкусный! Так как это традиционная кухня, изменять рецепт нежелательно...но(!) я позволила себе разгуляться и внесла свои коррективы. Да простят меня американцы:)
Ссылка на оригинальный рецепт здесь http://www.gastronom.ru/recipe/2567/klassicheskij-yablochnyj-paj.
КЛАССИЧЕСКИЙ АМЕРИКАНСКИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ.
Тесто по рецепту, а в начинку я добавила..домашнюю карамель! Это невероятно вкусно! Карамель-дама капризная, но стоит попробовать( хм..или купите готовую).
Итак, начнем?)
Нам надо: -150 гр сахара
-150 гр сливок (33-35%)
В маленькой кастрюльке растопить сахар на среднем огне. Как только сахар потемнел и стал карамельно-коричневого цвета, немного убавляем огонь и аккуратно вводим, прогретые(теплые)сливки и перемешиваем до однородности. Можно добавить ваниль, ром по вкусу.
Песочное тесто тонко раскатать и выложить в форму так, чтобы получились высокие бортики. Сверху выложить начинку 4-5 яблок дольками слегка полить карамелью. Раскатать еще один тонкий пласт теста и выложить сверху на пирог, защипав края. Посыпать пирог коричневым сахаром и корицей.
Обычно пирог подают с шариком ванильного мороженого ( или ваше любимое). В моем случае какое есть-Rocky Road)) или с густым греческим йогуртом тоже будет вкусно.
Приятного чаепития!!!
Я к вам сегодня с хорошим настроением и домашней американской кухней. Это классический американский закрытый яблочный пирог ( Apple Pie). Его подают практически во всех ресторанах Америки-тонкое хрустящее золотистое песочное тесто и много тягучей ароматной яблочной начинки. Быстрый в приготовлении и безумно вкусный! Так как это традиционная кухня, изменять рецепт нежелательно...но(!) я позволила себе разгуляться и внесла свои коррективы. Да простят меня американцы:)
Ссылка на оригинальный рецепт здесь http://www.gastronom.ru/recipe/2567/klassicheskij-yablochnyj-paj.
КЛАССИЧЕСКИЙ АМЕРИКАНСКИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ.
Тесто по рецепту, а в начинку я добавила..домашнюю карамель! Это невероятно вкусно! Карамель-дама капризная, но стоит попробовать( хм..или купите готовую).
Итак, начнем?)
Нам надо: -150 гр сахара
-150 гр сливок (33-35%)
В маленькой кастрюльке растопить сахар на среднем огне. Как только сахар потемнел и стал карамельно-коричневого цвета, немного убавляем огонь и аккуратно вводим, прогретые(теплые)сливки и перемешиваем до однородности. Можно добавить ваниль, ром по вкусу.
Песочное тесто тонко раскатать и выложить в форму так, чтобы получились высокие бортики. Сверху выложить начинку 4-5 яблок дольками слегка полить карамелью. Раскатать еще один тонкий пласт теста и выложить сверху на пирог, защипав края. Посыпать пирог коричневым сахаром и корицей.
Обычно пирог подают с шариком ванильного мороженого ( или ваше любимое). В моем случае какое есть-Rocky Road)) или с густым греческим йогуртом тоже будет вкусно.
Приятного чаепития!!!
P.S: начала писать пост, забыла сохраниться и вдруг...о,Боже! он пропал!!! Ааааа!!!! Паника, я же спешу, как всегда..У меня дети, у дочки плавание, сын с друзьями на скейтах, я уже практически одной ногой на улице))) Я с компьютером на Вы, звоню мужу, он говорит: "Подожди, солнышко, вечером приеду разберусь". ???? Ага, щассс!) Мне же надо уже вчера! Полезла сама искать. Нашла!!! Урааа!!! Я продвинутый юзер, я умничка!!!))))
Всех крепко целую!
