БРУСКЕТТА С ЗЕЛЕНЫМ ГОРОШКОМ И РЕДИСОМ.

Что может быть лучше в жаркий летний день, чем купание в фонтане?) О, как захотелось стать маленьким ребенком, который беззаботно шлепает по лужам босыми ножками, садится попой на струю, бьющую из-под земли и так искренне радуется всему происходящему, так заразительно хохочет.

Я помню наши выезды на природу, когда я была еще маленькой девочкой. Ездили большими шумными компаниями- закуски, шашлык, волейбол, костер и песни под гитару или баян. Тогда еще наши мамы понимали, что аппетит на свежем воздухе зверский и лук, кусок сала, картошка на костре, свежие овощи и фрукты- вот она натуральная, вкусная еда! И сейчас мы готовим очень похожие закуски в лаваше, разные намазки на поджаренный хлеб-греночку, только называется всё это теперь по-другому))

       БРУСКЕТТА С ЗЕЛЕНЫМ ГОРОШКОМ И РЕДИСОМ.

       Отварить свежезамороженный горошек в слегка подсоленной воде, после закипания 5-7 минут. Пюрировать в блендере. Намазать на подсушенный в духовке или на гриле багет( чиабатту), сверху выложить тонкими слайсами редиску и любую зелень. Вот и всё! Итальянская закуска готова!
Приятного аппетита!

P.S. Этеншен! Я открыла страничку в инстаграм! Welcome to my page to instagram! http://instagram.com/avergusha

НЕРЕАЛЬНЫЙ СЛИВОВО-ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ.

 " Шире открой глаза, живи так жадно, как будто через 10 секунд ты умрешь. Старайся увидеть мир. Он прекраснее любой мечты, созданной на фабрике и оплаченной деньгами. Не проси гарантий, не ищи покоя-такого зверя нет на свете".                                                                               ( Рэй Бредбери " 451 градус по Фаренгейту".)

     Привет, крошки!!! Сегодня я к вам на 5 минут без рецептов, подразнить немного:)) Идем гулять, дети уже ждут на улице, дверь выламывают:) Солнышко сегодня спряталось, но на улице так хорошоооо, тепло, самое время для прогулки. 
С собой потушила овощи ( баклажан, морковь, цуккини, перец, сельдерей и зелень) и испекла вкуснейший летний ароматный пирог ( по мотивам Высоцкой, но с моими большими изменениями)). Тесто нежное, много начинки-яблоки, сливы. Пока пекла чуть не упала в голодный обморок от умопомрачительного запаха:)

Правда, красота? Инриал..

Убегаю. Всех целую! Яркой вам пятницы!!!

Марокканская кухня.

Доброго всем времени суток! Сегодня учила своих детей готовить)) Сын был доволен, что настолько все просто, а дочка ...дочка просто помогала, все нюхала, пробовала. 
И снова по стопам Джейми......
Марокканская кухня. Считается одной из самых вкусных и разнообразных в мире. Блюда марокканской кухни обычно готовятся на основе овощей и фруктов, с разнообразным количеством специй, поэтому считается полезной для здоровья. Это сочетание восточного калорита и арабского гостеприимства, аромат благоухающих специй и мятного чая и жаркое солнце Магриба.
Предлагаю вам окунуться на некоторое время в сказки Тысячи и одной ночи.


Одно из самых популярных блюд марокканской кухни: кус-кус.
Готовим? Поехали..

КУС-КУС.
Залить кус-кус кипятком, чтобы на 1 см покрыть крупу. Закрыть крышкой и дать набухнуть и впитать всю воду, крупа увеличится у вас на глазах. Вау, фокус! ( как сказали мои дети)) Мелко нарезать перец чили, пучок мяты. Все смешать. Добавить специи: соль, перец, оливковое масло, сок 1 лимона.

           НАПИТОК ИЗ МЯТЫ, ЛИМОНА И ГРАНАТА.

Наполнить кувшин льдом, выжать сок 1 лимона, сок 1 граната+ пучок мяты, 1 бутылка минеральной воды с газом.
Освежающий вкусный напиток.

Приятного аппетита! Enjoy!

Лаваш ( находка для шпиона ) и гороховый суп-пюре.

Лето, лето... Всё меньше времени на готовку и всё больше хочется здоровой, полезной, легкой еды.
Всем привет! Сегодня я к вам с замечательной идеей быстрого десерта, завтрака-кому как удобнее) В последнее время стало модно закручивать в лаваш разного рода начинки, это, действительно, стало просто хитом и палочкой-выручалочкой на все случаи жизни. Гости на пороге- вот вам быстрая закуска к столу, пикник намечается- а у нас в запасе несколько вариантов замечательного перекуса, на завтрак-вот вам тоже брат-лаваш в помощь!

Итак, готовим?
Рецепта как такового нет. Берем лаваш, выкладываем начинку- свежая ( замороженная) вишня, моцарелла ( козий сыр, рикотта), слегка присыпать тросниковым сахаром, плотно завернуть в рулет и обжарить на сковороде гриль ( без масла!) с двух сторон. Присыпать сахарной пудрой и украсить листиком мяты. Для меня это просто находка! И почему я раньше не признавала лаваш?

Внимание, вопрос! Какая из 2-х фото вам нравится больше- на верхнем рассеянный свет из окна, на нижнем естественное дневное освещение?


И на обед сытный, полезный, низкокалорийный гороховый суп. Белка в горохе столько же сколько в говядине, именно за его полезные свойства и за сытость гороховая каша была в большом почете на Руси.

                      ГОРОХОВЫЙ СУП-ПЮРЕ ( 33 ккал).

Ингредиенты: - 400 мл холодной воды
                         - 400 г свежезамороженного зеленого горошка
                         - 1 средняя морковь
                         - 1средняя картофелина
                         - 1/2 луковицы
                         - соль, перец
                         - укроп свежий

   В кастрюльке на 1 ст. л. оливкового масла припустить овощи, нарезанные кубиком, залить холодной водой и варить 15 минут после закипания. Добавить специи и свежий укроп.  С помощью блендера превращаем суп в пюре. Разливаем по тарелкам, подаем с сухариками и беконом ( учтите, что калорийность блюда немного увеличится). Я не добавляю в суп ни сливки, ни слив. масло. Без бекона даю 2-х летнему ребенку. Получается очень вкусно. Укроп можно заменить мятой. Приятного всем аппетита!

Пятничные картинки...заряжаю всех на позитив!

Не успели вы соскучиться, а я опять к вам с цветами и пирогами!

Всем привет! Появляюсь редко, забот полон рот. Ну, и лето на дворе!)
Мой муж меня балует цветами, это так приятно. Спасибо, дорогой.

В моей семье очень положительно относятся к ягодным десертам. Сегодня немного лета в тарелке- приготовила два маленьких чизкейка: шоколадный и черничный. Основа- песочное тесто. Легкий, яркий, вкусный десерт. Кто не пробовал, я не виноват)))

А еще, иногда...в нашем плотном летнем графике, остается место для маленьких радостей, когда можно посидеть в парке на травке и просто никуда не спешить, расслабиться и получить заряд энергии для дальнейших подвигов)

И так как у нас на носу что? Бородавка Правильно, выходные!
Это слово ласкает слух и настраивает наш изможденный организм на позитив)
Желаю вам насыщенных, ярких, уютных и вкусных выходных! Всех целую!

Мысли вслух...

( фото из инета)

  Сегодня проснулась и так спокойно на душе, такое умиротворение, так хорошо мне. Переосмыслила всё немного и посмотрела со стороны на свою жизнь. И вдруг поняла, что у нас для счастья всё есть, что судьба-это наш характер или характер-это наша судьба, что мы, действительно, повторяем судьбу наших родителей или кардинально всё противоположно, что всё в наших руках.....
   Что все трудности в жизни- это лишь ступенька, маленький шаг к лучшему. И не нужно бояться перемен. У каждого человека есть взлеты и падения. И как же важна поддержка семьи и близких людей. Какую большую роль в семье играет доверие. Доверие между мужем и женой, между братом и сестрой, между родителями и детьми. Как важно стать друзьями в семье и пронести доверительные теплые отношения через всю жизнь.
  Есть один маленький секрет. Прежде, чем говорить с мужем, ребенком на волнующую вас тему, возьмите его за руку и держите пока не закончите. Это сближает, это доверие, это чувствуется кожей.
   Я поняла, что ответы на все вопросы лежат на поверхности, мы просто должны прислушаться к себе и быть внимательней к окружающим. Наши мысли материальны, они живые. Надо их чувствовать и они сами всё расскажут. Не нужно насиловать свой мозг и лихорадочно искать решение на интересующий нас вопрос. Надо любить жизнь, уметь молчать, слушать, чувствовать.
  Жизнь дает нам много подсказок, шансов. Прислушайтесь к своему сердцу и будьте счастливы. И помните, мы сами решаем быть счастливыми или искать очередные отговорки.

( немного картинок из инета)

ФЛЭПДЖЕК И ИМБИРНЫЙ ЛИМОНАД.

Привет, крошки! Как дела?
У меня сегодня супер перекус, идеальный снек...тадам ФЛЭПДЖЕК!!! Это английское пирожное, батончик из овсянки, готовится очень быстро и просто.
Рецепт за основу подсмотрела здесь https://www.youtube.com/watch?v=wEaVAaD9jcA,
добавила клюкву и чернику. Получилось очень вкусно, сытно и полезно. Буду повторять:))

И вот вам рецепт вкусного имбирного лимонада, летом в такую жару особенно актуально. Когда можно пройти по скрипучему полу к холодильнику и достать стакан холодного лимонада или молока, взять овсяный батончик, выйти во двор и помечтать.... Утром, пока не жарко, летают бабочки, колибри, муравьи-трудяги тащат на себе какие-то крохи в дом, садовник у соседа, словно портной ножницами, подстригает огромные листья пальм...шиииих, шиииих....

                         ИМБИРНЫЙ ЛИМОНАД.
                                                          ( рецепт Т. Литвиновой)
На 2 л воды: - сок 1,5 лимона
                      - 200 г сахара
                      - гвоздика, имбирь, много листиков мяты
В горячей воде развести сахар пока не растворится, добавить специи. Настоять, остудить, добавить мяту, лед, процедить.
Приятного!

     Сорри, фото на скорую руку:)
 Всех целую! Мечтайте, получайте от жизни кайф, любите и будьте любимы! Хороших выходных!

БРАУНИ.

Всем привет! Очень жарко и поэтому лениво...Как будто Вселенная из трубочки пьет мою энергию:( Хочу жить в холодильнике и кушать мороженое))Но..."надо, Вася, надо!!" У кого есть дети меня поймут. Дети требуют внимания в любом возрасте.

Сегодня я к вам с быстрыми конфетами: свежий инжир начинить орехами, окунуть в помадку и посыпать какао-порошком.

Маааагия.....

 И, как я называю, рецепт для ленивых:) Брауни-это быстро и очень просто. Один из самых популярных десертов в мире. Шоколадный пирог с влажной серединкой и изумительной сахарной корочкой.

Итак, готовим?

                          БРАУНИ.

- 200 г темного шоколада
-120 г слив. масла
-200 г сахара
-4 яйца
-1 ч.л. какао-порошка
-100 г муки
-2 ст. л. коньяка
- 100 г мелко порубленных орехов
-щепотка соли
      Поломать шоколад на кусочки и вместе со слив. маслом растопить на водяной бане или в микроволновке. Остудить. Добавить какао, сахар, соль и коньяк. Перемешать. Вбить по одному яйца. Добавить просеянную муку и орехи.
 Выпекать в прямоугольной форме 30 минут, при температуре 180 градусов. Остудить и разрезать на квадратные пирожные, украсить по желанию.

Приятного аппетита! Всех целую!!! Замечательной всем недельки!

Встреча...

              " Всегда грустно расставаться с теми, с кем только что          познакомился. С отсутствием старых друзей можно легко       примириться. Но даже недолгая разлука с теми, кого только что узнал, почти невыносима".
Оскар Уайлд.


Ура! Наша встреча состоялась! Мы долго выбирали место, сломали себе всю голову. Так хотелось, чтобы было красиво, удобно, уютно.
Познакомились мы в соц.сетях, оказалось, что живем в одном городе и к тому же еще землячки:)))
Я ехала на встречу и немного волновалась, думаю не я одна)
Катюша оказалась красивой, милой, приятной девушкой.
Мы немного похожи, обе мамочки до мозга костей) Некоторые неловкие заминки в разговоре были, не буду лукавить, но это так нормально для первой встречи практически незнакомых людей. Мы как-то сразу разговорились, было легко и приятно общаться.

Наши мальчишки быстро нашли общий язык.

Гоняли в футбол пока не стемнело. Младшие и старшие:))

Подружились) Теперь будет с кем гонять в футбол.

 Немного  вкусных картинок:

Маленький перекус-ГРИССИНИ ( итальянские хлебные палочки ) с маком, кунжутом и морской солью.

Cake pops - популярные маленькие пирожные на палочке. Замечательный десерт на детский ДР.

 Как-то незаметно стемнело... Пора собираться домой.
Так редко попадаются на пути ТЕ САМЫЕ люди, с которыми легко, уютно, комфортно. Надеюсь, наша встреча не последняя).

День независимости США......и напоминалка ЗАКАЗАТЬ ТОРТ

   Приветы!!!  Сегодня Соединенные Штаты Америки празднуют свой день независимости. Это день рождения Соединенных Штатов как свободной и независимой страны. Сегодня у всех выходной) Народу видимо-невидимо на пикниках, барбекю, семейные встречи, концерты, ярмарки, бейсбольные матчи, фейерверки....
Мы тоже отмечали с друзьями. Душевная, уютная, веселая встреча. Праздник удался!)
Немного вкусных картинок на ночь)))

Мой черничный чизкейк к столу и шоколадный " Бейлиз с ягодами"( увесистый такой тортик, килограмма на четыре)).

Сладких вам снов и нескучной ночи!!!

P.S. девулечки, кто еще не успел себе заказать мои вкусняшки- жду звонка или пишите мне на почту olga.avergun@gmail.com Только, плииз, заранее. Всех целую!