ПЕСОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ , ПРОФИТРОЛИ И ПОЛЕЗНЫЙ ОБЕД.

  Адский ад! Пью кофе, голова болит второй день. То ли бури магнитные, то ли хронический недосып, усталость-всё в кучу(((
Всем привет! Устала.... Но! Готовку никто не отменял) Для начала фоточки моих красавцев - ПРОФИТРОЛИ! Прошу любить и жаловать:) Помните мы в детстве любили орешки со сгущенкой и заварные пирожные? Так вот, заварнушечки со вкусом детства! И к подруге на чашечку чая с пирожными) Ксюша, спасибо за чай и обалденно вкусный слоеный пирог с луковым мармеладом( потом разузнаю рецептик).

 А это наш субботний обед) Курочка с прованскими травами и соевым соусом и овощи, в духовку на 25 минут и обед готов!

  И печенье для детишек) Вечером ходили в гости.

 Идею подсмотрела здесь, но, по своему обыкновению, изменила под себя. Взяла меньше шоколада и сливочного масла, украсила Skittles, решив, что детям так будет интересней. Песочное печенье, рассыпчатое, ароматное и веселенькое:) Рекомендую на детские праздники и просто к чаю.

                      РЕЦЕПТ ПЕЧЕНЬЯ ( практически оригинальный):

- 113 г размягчен. слив. масла
- 3/4 ст. сахарной пудры
- 1 желток
- 2 ст.л. ванильного сахара
- 2 ст. муки
- 1/2 ст. какао-порошка
- щепотка соли
- 1/4 ст. шоколадных чипсов
- Skittles пачка

 Замесить густое тесто, скатать 12 шариков, выложить на противень, приплюснуть и запекать 12-15 минут.
Приятного всем аппетита и хороших выходных!!! 

ДОЛГОЖДАННЫЙ или МЕЧТЕ НАВСТРЕЧУ!

       Доброго всем времени суток!!! Как у вас дела? У нас погода такая замечательная, так на улице хорошо...по-летнему.. Много гуляем с детьми, малышка познает окружающий мир. В этом возрасте так хочется все потрогать, пощупать, лизнуть:) И еще очень важно общение- так детки быстрее развиваются. Учатся друг у друга, учат друг друга, маленькие повторюшки- копируют взрослых. Такие все смешные, сладкие-малыши!

А еще у меня хорошие новости! Наконец таки, вышел долгожданный выпуск журнала! Это русско-американский журнал для женщин " ГОРОЖАНКА", на страницах которого простые и не очень женщины делятся  своими историями успеха, дают советы читательницам и просто общаются.
Так вот..и меня напечатали в журнале ( хвастаюсь. Знаю, нескромно, но так хоЦЦа:))
Даже не знаю, что сказать..как описать свои ощущения-чувство полета, безмерной радости и огромной ответственности. Пусть это будет началом чего-то нового, важного,светлого и первым маленьким шагом к большой мечте!
Спасибо огромное двум замечательным красивым женщинам-Яне и Марине! Творческих вам успехов и исполнения самых заветных желаний!

 И немного красоты- мой садик-огородик цветет и пахнет и радует нас и всех окружающих:)))

ПАСХАЛЬНОЕ... ПОДГОТОВКА, ТРАДИЦИИ И..HAPPY EASTER!!!

 Happy Easter!!! Христос Воскрес!!!

Замечательный светлый праздник- Пасха! Мира, добра, здоровья всем и почаще улыбайтесь!
    В Америке принято к каждому празднику украшать дома, газоны. Яркие, пестрые яйца, Пасхальные Зайцы, цыплята, цветы...Американцы обязательно вешают венки на входную дверь. Мы, как обычно, решили отличиться и сплели веночек сами:) По-моему, очень даже мило получилось) А вы как думаете?

 Коллег, знакомых тоже захотелось порадовать маленькими сладкими подарочками)

 Уже два года не пекла куличи. В этом году заказ( надеюсь понравилось)) Для моей семьи в воскресное утро испеку творожный кулич, потому как хочу, чтобы малышка тоже получила максимум удовольствия и пользы.

Уже  традиционно  привлекла своих детей к творчеству. Открываю домашнюю арт-студию!:)))  Желающие, записываемся! Это здорово, интересно и очень весело!

 Испекла обычное песочное печенье. Формочек не было, вырезала из картона фигурки, потом из теста. Разукрасили цветной глазурью- просто буйство красок и фантазии!) А главное- это ОЧЕНЬ вкусно, это вам не магазин,вот) 

Завтра начнется " охота" на яйца. По традиции Пасхальный Заяц ( Easter Bunny ) прячет пасхальные яйца во дворе в траве, а дети должны их искать. Яйца сделаны из пластика ( как наш киндер-сюрприз), наполняют их конфетами и игрушками. В конце "охоты" надо подсчитать свои трофеи и съесть!
    С праздником всех!!! Желаю замечательно и весело провести выходные!!! 

ЖАЛУЮСЬ... И ГОТОВИМ ШАРЛОТКУ.

       Привет!!! Аааа!!! Скоро Пасха, как все успеть?!
 В этом году совпала католическая с православной- будем праздновать, соблюдая русские традиции и американские:) Об этом подробней немного позже)

    Вчера мы с мужем ходили на деловой ужин. Я испекла свой любимый " Бейлиз". Всю ночь колдовала над кремом. Он у меня ну никак не хотел взбиваться ( ТВОЮЖМАТЬ!!)
В итоге всё получилось отлично, все довольны:)

P.S:  Спокойствие, только спокойствие и всё получится.


 А сегодня я решила приготовить яблочно-грушевую шарлотку. Объедение... Рецепт стар, как мир, но...некоторые секреты можно подсмотреть здесь http://belonika.livejournal.com/. Готовила по Вероникиному рецепту, очень вкусно. Рекомендую!

           Чьи-то шаловливые ручки попали в кадр, упс:))) Пока я пыталась сфотографировать, все фрукты жестоко повыковыривали из пирога)

        Приятного всем аппетита и хорошего настроения!!!

АМЕРИКАНСКИЙ ОБЕД ИЛИ.. ПО СТОПАМ ДЖЕЙМИ...

Знакомьтесь - гамбургер.., или бургер. Такой себе сэндвич, популярный американский бутерброд- символ Америки.

          Всемирную известность гамбургеру принесла сеть ресторанов быстрого питания " Макдональдс". Быстро, вкусно и недорого. На что только не идут современные производители, удешевляя ингредиенты и активно рекламируя свой товар. Это лучший и самый удобный вариант быстрого перекуса для вечно спешащих американцев. Не будем сейчас говорить о пользе и качестве. Всем известны случаи о забытом ( в гараже) на несколько лет(!) гамбургере, который оставался в своем первозданном виде- не изменился ни цвет, ни вкус.

      Сегодня предлагаю настоящий американский обед на четверых. Да, да! Я не сошла с ума:)) Как обычно, облегченный, полезный вариант та-дам!- ВЕГАНСКИЙ ГАМБУРГЕР! Все продукты, входящие в состав, мы часто едим по отдельности- салат, бобы, томат, цельнозерновой хлеб...разве что корнишоны ( польза??). Пришла пора все смешать:))

             ВЕГЕТАРИАНСКИЙ БУРГЕР И САЛАТ.
            ( по рецептам Джейми)  1 порция-618 кКал

Измельчить в блендере:
 - 400 г красной фасоли( 1 банка готовой)
 - 200 г замороженного горошка
 - по 1/2 ч.л. кумина, кориандра, кайенского перца
 - 1 ст.л. с горкой муки
 - цедра 1 лимона
 - соль, перец
 - 1/2 пучка кинзы
 Сформировать 4 круглые плоские котлеты, обвалять в муке, обжарить на сковородке гриль до золотистого цвета.
 Булочку из цельнозерновой муки подсушить в духовке или на гриле и собрать бургер: салат, котлета, томат, корнишон, фета, зелень.
     Подавать с салатом из белокачанной и красной капусты.

                                       САЛАТ.

 1/2 вилка белокачанной капусты, 1/2 вилка красной, 1/2 красной луковицы.
Заправка: - 4 ст. л. греческого йогурта
                  - соль, перец
                  - 1 ч. л. дижонской горчицы с зернами
                   - сок 1/2 лимона
                   - кинза

   Приятного ЗДОРОВОГО вам аппетита!!!
   
 
                                     

БОЛЕЕМ...

Завтрак на скорую руку- яйцо с беконом и  хрустящий тост с вкуснейшим ягодным маслом ( сделала клюквенное и черничное). В моей семье больше прижилось клюквенное:)

             Сидим дома... Дочка заболела. Так вчера у океана хорошо погуляли и нехолодно было. А ночью"хнык-хнык, шмыг-шмыг, кхе-кхе", маленькая моя. И, как настоящая женщина, терпеливо так...в подушку. Я смотрю в радио-няню и сердце кровью обливается...
          Целый день печалька дома. Маааленькая такая Печалька. Только что от доктора вернулись, сказала, что обычное ОРЗ и, что возраст у них сейчас такой "сопливый". Температура поднялась, дала сироп, уложила спать, жду...
Не болейте! Будьте здоровы! Всех целую! 

ГОРОД-МЕЧТА- САН ДИЕГО.

         Привет всем!!! Сегодня я хочу немного рассказать о городе, в котором живу- САН ДИЕГО.
 
          Сан Диего - солнечный, красивый, уютный город.
Один из немногих городов в мире, где всё еще есть районы, в которых люди не запирают входную дверь. Большие и красивые дома, с огромными бассейнами с лазурной, сверкающей на солнце водой, широкие чистые улицы. По обе стороны дороги деревья и дорожки для пешеходов и велосипедистов. Изумрудно-зеленые, аккуратно-подстриженные газоны. По строгим американским законам каждый обязан содержать свою собственность в безупречном порядке.  Это та Америка, которую мы знаем по фильмам. Почту нам бросают на газон, соседи улыбаются и ходят друг к другу в гости с домашней выпечкой. Счастливые обладатели собачек сразу же убирают за своими питомцами. Школьный автобус подбирает и привозит Ваших детей к дверям Вашего дома. Люди одеты в удобную одежду и им абсолютно все равно, как они сейчас выглядят и что о них скажут другие. А выглядят все замечательно! Нет, правда, так уж сложилось, что Америка  и ОЖИРЕНИЕ-синонимы. В нашем городе практически нет толстых людей. Здесь в любое время суток можно встретить бегущих, идущих, едущих на велосипеде ...ухоженные, спортивные, милые люди:)
 Каждый второй здесь занимается серфингом, молодые люди играют в волейбол на самых красивых пляжах мира.
        Сан Диего расположен на границе с Мексикой. Приграничный мексиканский город Тихуана....Это просто два разных мира-роскошь и бедность. Граница строго охраняется, поскольку много желающих мексиканцев нелегально попасть в Америку в поисках лучшей жизни.
         Сан Диего-это особенный город, " лучший и самый комфортный для проживания".
         Welcome to San Diego!!!

КАНИКУЛЫ....

Каникулыыы!!! Погода чудесная! Ммммм...сегодня будет замечательный день:) На завтрак моим деткам приготовила ленивые вареники с черничным соусом.

                              ЛЕНИВЫЕ ВАРЕНИКИ.
-500 г творога-2 яйца
-3 ст.л. размягч. слив.масла
-2-3 ст.л. сахара- соль, ванилин
-0,5 ст.манной крупы
- 0,5 ст. муки
Замесить гладкое тесто, скатать в жгут  и нарезать по диагонали. Опустить в кипящую подсоленную воду. После того, как вареники всплывут, варить 2-3 минуты. Выложить шумовкой в тарелку, сверху кусочек слив. масла. Подавать со сметаной или  джемом.

Днем так жарко, поэтому мы занимались домашними делами, смотрели мультфильмы, дети играли, а я в это время готовила снек, перекус - ГРАНОЛА БАР. Это очень удобно, сытно, вкусно и полезно. Ведь в состав входят овсянка, сухофрукты, орехи и мед:)))
      Такую "ссобойку" я собрала и мы убегаем:) Вечером дышится легче, солнышко уже не греет так сильно.
Пока-пока! Всех целую!!!