Ранее утро. Попугаи соловьем заливаются. Семья тихо посапывает, похрапывает и досматривает сны. А я... Сползаю с кровати и иду готовить завтрак. Сегодня я разбужу своих домашних ароматными овсяными оладками.
Как обычно, замешиваю тесто на глаз)
ОВСЯНЫЕ ОЛАДКИ С КЛЮКВОЙ.
На поллитра молока: 1 яйцо, щепотка соли и щепотка сахара тросникового и овсяная мука ( саморучно измельченные овсяные хлопья). Горсть сушеной клюквы. Тесто, как на оладьи, средней густоты. Жарим на сковороде без масла или слегка смазать кисточкой оливковым маслом. При подаче полить медом или кленовым сиропом.
Держишь в руках пышный рыхлый оладушек и вспоминаешь...
Натруженные, морщинистые руки, заводящие ни свет ни заря опару на блины. Где-то за окном лает собака, потрескивают дрова в печи.. Кто-то с первыми петухами спешит на работу, хлебнув горячего чая, заваренного на смородиновых и малиновых веточках с куском сахара вприкуску да краюхой хлеба с маслом. А кто-то просыпается и, шлепая босыми ногами по деревяному полу, карабкается на старый облезлый табурет и, хватая еще горячий блинчик, запивает его парным молочком и улыбается от уха до уха от удовольствия.....
Наполните свой дом запахом простого семейного счастья и гармонии. Любви и добра вам, друзья!
P.S/: я соскучилась) Всем хороших выходных!!!
